2016年9月11日星期日

饼干小师傅 ~ 意大利面包棒 Crispy Bread Stick (Grissini)


饼干小师傅 ~ 意大利面包棒 Crispy Bread Stick (Grissini)

       这天,小朋友们当了小小饼干师傅。

        简简单单的饼干,确非常的考耐心。从面粉搓成面团,再揉成一条条;放入烤箱烘烤,从浅黄色慢慢变深。。。。。不一会,香香的饼干出炉了。饼干凉了后,小朋友们吃着自己亲手做的饼干,可乐开了。

这是【妈咪宝贝学习坊】举办的第54届活动。活动分别举办了两场,因活动是在某妈咪家举办,所以此活动并没有公开。参与这次饼干烘焙的家庭成员有:Yee Teng、 Sheue Huey、 Yu Chin、 Son Son、 Elly、 Penny、 Joanna、 Winnie 和本人。

费用: 大概RM2.50 至 RM3.00每个家庭。
老师:瑜玲,Son Son

食谱
意大利面包棒 Crispy Bread Stick (Grissini)
材料A:
高筋面粉(面包粉): 1kg (筛过)
盐: 4小匙
即溶酵母:4小匙 (我们用baking powder 代替)
混合干香料: 4大匙

材料B:
水: 大概 560ml (或适量)
糖: 4小匙
粟米油: 6大匙

抹皮用:
蛋: 一个
盐: 1/4小匙
(蛋打散后,加入盐混合一起)

装饰:
芝麻、磨碎芝士、干香料、杏仁粒等。

做法:
1) 材料A搅拌均匀后,加入材料B(我们是用手搓,让孩子学习传统搓面团。)。搓成面团至光滑后和富有弹性,盖上干净的湿布,休息10分钟。
2)再将面团搓揉约10分钟,分成10g小份,揉成长条形。
3)在表层涂上少许水(或蛋液),滚上芝麻。
4)将面包条放在已经准备好的烘盘上,每条保持2cm 的距离。
5) 送入已预热的烤箱,以200°C之火度烘15至20分钟或至饼干金黄及干。
6) 取出待冷,便可享用。

第一场,在Yu Chin家举办,感谢Yu Chin借出场地;
同时感谢Winnie为大家准备的厨师帽。

第二场,在Sheue Huey 家举办,感谢Sheue Huey 借出场地;
同时感谢Yee Teng为大家准备的厨师帽。

让小朋友闻闻香料的味道。

晒面粉



使劲儿地。。。
小朋友学习搓面团,搓面团,好好玩。
小朋友使劲的搓、使劲的捏、使劲地推。
搓搓捏捏推推,费尽了九牛二虎之力才搓好。
面粉虽然不是很柔,这可是小朋友用心搓出来的。
儿子(5岁10个月)


女儿(5岁10个月)









孩子们和妈咪努力的成果。


因孩子食物敏感,所以没有涂上蛋液,颜色没有那么亮丽。

努力后的奖励
虽然幸苦了大半天,但玩水的部分时,还是精力十足。




【妈咪宝贝学习坊】 是脸书上的一个群组,目前管理成员有:Angie(CHloe)、Winnie 和Elaine Teh(本人)

【爹地妈咪宝贝学习坊活动组】 集合了历来的活动分享,同时也会公布即将来临的活动和节目


延伸阅读:









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